Der Nutzen gesunder Fette

Eine verbreitete Meinung ist, dass Fette grundsätzlich ein Gesundheitsrisiko sind. Das ist nur begrenzt richtig. Gesunde Öle helfen gesund zu bleiben. Der Körper braucht Fette. Ohne Fette gibt es keine Aufnahme der fettlösenden Vitamine A, D, E und K. Fette unterstützen das Sättigungsgefühl. Fette sind ein guter Energiespeicher. Ohne Fette würden Enzymen und Hormone nicht ordentlich arbeiten. Fette gleichen Schwankungen im Blutzuckerspielgel aus. Das Gehirn braucht gesunden Fette. Gesunde Öle und Fette werden in einem schonenden Herstellungsprozess erzeugt. Die Kerne werden kalt gepresst. Das erhält die Nährwirkung der Öle. Erhitz werden sollten diese nicht.

Ungesunde Fette

Zu den ungesunden Fetten rechnen die industriell hergestellten Fette. Die Grundstoffe werden durch chemische Mittel gepresst, entwachst und mit basischen Stoffen raffiniert. Im weiteren industriellen Prozess werden sie dann gehärtet. Bedenklich können gehärtete oder teilweise gehärtete Ölprodukte sein. Auch raffinierte Öle werden als ungesund genannt. Das gilt auch für geruchlose Öle und Fette. Öle, welche im Entstehungsprozess erhitzt wurden sind mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren besetzt. Auch ranzige und überhitzte Fette sind zu meiden.

Die Wirkungen einiger Öle

Ätherische Öle können als Alternativen zu Parfüms, Raumsprays und Kosmetika gesehen werden. Bei einigen Krankheiten kann es als Hausmittel Anwendung finden. Hanföl wird aus der Hanfsaat kalt gepresst. Es hat eine grünliche Farbe, die ins Braune weist. Hanföl verfügt über einen hohen Vitamingehalt und Spurenelemente. Leinöl ist ein Lebensmittel mit einem starken Anteil an Omega-3-Fettsäuren, die die von Fischen übertrifft. Die Leinöl Wirkung ist positiv bei Herz-Kreislauferkrankungen. Aber auch auf das Gehirn hat die Leinöl Wirkung positive Ergebnisse gezeigt. Ein zu geringer Anteil an Omege 3 Fettsäuren auf das Gehirn kann die Denkleistungen beeinträchtigen. Gut ist Omega 3 auch für eine Milderung der Sehkraftstörung. Neben dem hohen Anteil von Omega 3 zeigt Leinöl antioxidative Wirkungen. Die Zellen werden durch die Antioxidative vor freien Radikalen in den Zellen geschützt. Lignane im Leinöl sind gut für den Körper.

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